Súper opción para incorporar frutas y semillas. La vamos a hacer hoy con los peques de la casa y después les muestro como nos fué.

Ahora sí. He vuelto!

Y luego de un año (y días) he retornado, renovada.
Ya no "soy", ahora "somos" ( en esta casa comen 3), no nos llamamos más "El fideo contra el azulejo", ya no comemos tanta carne como antes,  incursionamos en la comida natural, e incluso le ponemos otros condimentos (a la vida).
Dejaré 1 post por semana, una receta, propuesta, o palabras para que deleiten el paladar o la vista!
Bon appetit!

I´ll come back?

Hoy me pidieron que vuelva a publicar en "elfideo".
Lo voy a pensar, pero mientras les dejo una receta ofeliana, para que preparen en familia este fin de semana

Galletitas para un Domingo de Mates

Grado de dificultad: PARA FIACOSOS
Ingredientes:
60 gr de manteca
60 gr de azucar 1 cucharadita de esencia de vainilla
90 gr de harina
C/N ingrediente que quieran incorporar llámese coco rallado, cacao, chips de chocolate, almendras molidas, ralladura de limón, nueces, etc.

Filetto Sencillo

Grado de dificultad: BAJISIMO (como la sensación térmica)

Ingredientes:
5 dientes de ajo,
1/3 lt. de salsa de tomate
1 cucharada de sal
1 cucharada de azucar
Vino tinto

Rinde 2 platos

1.- Agarrá 5 dientes de ajo, pelalos bien, partilos al medio y quitales el cosito verde que tienen al medio, luego picalos tipo como cuando picamos cebolla, bien chiquitito.
2.- Poné unas gotitas de aceite en el sartén para que cubra la superficie, una vez este caliente, agregamos los ajos en trozos, y los saltamos hasta que pongan doraditos.
3.- En ese momento, agrega 1/3 lt. de salsa de tomate, y empezá a revolver bien todo, ahi mismo, agregá una cucharada de azúcar  y una cucharada de sal, si tenés vino tinto, agregale un poquito para darle un gusto especial.
Seguí revolviendo por unos 8-10 minutos, y ya está listo para servir junto con la pasta!!

Lomo APB

Grado de Dificultad: BAJO

Ingredientes:
Lomo 1 KG (2 personas que coman bien)
Caldito Verdura 1

Caldito Carne 1

Vino blanco (cantidad necesaria)

Copa de vino que mas te guste (para que degustes mientras cocinás)

Colocar al fuego 1/2 lt de agua con 2 calditos y medio vasito de vino blanco, cuando rompa hervor apagar.

Salar el lomo y colocarlo en una fuente, preferentemente de vidrio, que permita colocarse al horno. Hechar el caldo sin tapar la carne y colocar al horno a fuego medio.

A los 45' dar vuelta la carne de tal forma que quede la parte que estaba en la base fuera del caldito (si se consumio mucho completar con mas caldo), de esa forma no queda hervida y se pone doradita. Un secreto, al estar en un medio húmedo, siempre va a estar a punto.

Son casi 2 horas de cocción, pero vale la pena la espera.

La guarnición es lo que lo convierte en un plato de todos los días (bien podría acompañarse con un puré con nuez moscada) o en un super Lomo Gourmet (con papas a la española).

A cocinar queridisimos... y que se haga agua la boca !!!

Comida de Hospital

En honor a mi semanita de visita en el Sanatorio Allende, en el cuál, no sólo me dejaron 24 horas en ayunas por equivocación, sino que no le pusieron el menor esmero ni al caldo que me prepararon, les acerco este fotoblog Hospital Food que recoge imágenes de platos servidos en centros hospitalarios de todo el mundo. Al parecer, hablando en términos gastronómicos, Francia es un destino bastante recomendable para enfermarse. Las imágenes lo dicen todo...