Grado de Dificultad: PARA HACER CON TIEMPO
250 grs. de lentejas secas o hidratadas (lata)
100 grs. de arroz
1 chorizo
200 de nalga
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 lata de tomate perita hecha puré (el puré de tomates en caja es muy concentrado)
1 papa grande
100 grs. de arroz
1 chorizo
200 de nalga
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 lata de tomate perita hecha puré (el puré de tomates en caja es muy concentrado)
1 papa grande
1 zanahoria
1 cda de perejil bien picado
1 cda de orégano
1 diente de ajo
Aceite, sal y agua, cantidad necesaria.
Importante: Dejar en remojo las lentejas por 4 horas, si no llegan con el tiempo con 3 horas alcanza, pero mejor si las dejan un toque mas.
Primero tenemos que cortar la carne en cubitos y el chorizo en rueditas. A la cebolla, el pimiento y al ajo también lo cortamos lo más chiquito que se pueda. La papa y la zanahoria también en cubitos chiquitos.
En una olla colocamos aceite y dejamos que se caliente, le agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo picado, dejamos rehogar por un rato sin dejar que se dore. Luego colocamos la carne y el chorizo, lo mezclamos bien (ahi empieza a largar un aroma, exquisito!), le agregamos un poco de la salsa de tomate y las papas y zanahorias, dejando que los sabores se integren por aproximadamente 5 minutos sin dejar de revolver. La pimienta se hace necesaria en este momento, no seas tímido y agrégale bastante de una buena pimienta negra recién molida. Agregamos la salsa de tomate progresivamente sin dejar de mezclar todos los ingredientes por otro 2 minutos, también el perejil y el orégano .
Agregamos las lentejas y las integramos a la preparación, recomiendo agregar un poco de agua caliente hasta cubrir al los ingredientes, y seguir mezclando.
Dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que las lentejas estén blandas, paramos de mezclar (por fin ).
Una vez que esto pase le agregamos el arroz y revolvemos, si hace falta agua (seguro que será necesaria) le agregamos ya que tanto las lentejas como el arroz absorben bastante. Dejamos que se cocinen por otros 10 minutos, y cuando este tiempo pase rectificamos la sal y le agregamos si lo crees conveniente.
Dejamos 5 minutos más al fuego, revolviendo la preparación.
Apagamos la hornalla y le molemos otro poco de pimienta por encima.
Tapamos la olla y dejamos que los sabores se integren por 3 minutos.
Un buen vino tinto... y a la cama! porque con este día y esta cena no quedan más alternativas...
P.D: Feliz cumple mis queridas Romi y Anita!
1 cda de perejil bien picado
1 cda de orégano
1 diente de ajo
Aceite, sal y agua, cantidad necesaria.
Importante: Dejar en remojo las lentejas por 4 horas, si no llegan con el tiempo con 3 horas alcanza, pero mejor si las dejan un toque mas.
Primero tenemos que cortar la carne en cubitos y el chorizo en rueditas. A la cebolla, el pimiento y al ajo también lo cortamos lo más chiquito que se pueda. La papa y la zanahoria también en cubitos chiquitos.
En una olla colocamos aceite y dejamos que se caliente, le agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo picado, dejamos rehogar por un rato sin dejar que se dore. Luego colocamos la carne y el chorizo, lo mezclamos bien (ahi empieza a largar un aroma, exquisito!), le agregamos un poco de la salsa de tomate y las papas y zanahorias, dejando que los sabores se integren por aproximadamente 5 minutos sin dejar de revolver. La pimienta se hace necesaria en este momento, no seas tímido y agrégale bastante de una buena pimienta negra recién molida. Agregamos la salsa de tomate progresivamente sin dejar de mezclar todos los ingredientes por otro 2 minutos, también el perejil y el orégano .
Agregamos las lentejas y las integramos a la preparación, recomiendo agregar un poco de agua caliente hasta cubrir al los ingredientes, y seguir mezclando.
Dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que las lentejas estén blandas, paramos de mezclar (por fin ).
Una vez que esto pase le agregamos el arroz y revolvemos, si hace falta agua (seguro que será necesaria) le agregamos ya que tanto las lentejas como el arroz absorben bastante. Dejamos que se cocinen por otros 10 minutos, y cuando este tiempo pase rectificamos la sal y le agregamos si lo crees conveniente.
Dejamos 5 minutos más al fuego, revolviendo la preparación.
Apagamos la hornalla y le molemos otro poco de pimienta por encima.
Tapamos la olla y dejamos que los sabores se integren por 3 minutos.
Un buen vino tinto... y a la cama! porque con este día y esta cena no quedan más alternativas...
P.D: Feliz cumple mis queridas Romi y Anita!
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